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腊肠烘干机工艺说明：
1、高温烘干温度达到65-68度之间烘干4-6个小时让物料发酵过程，保证腊味香味。
2、减速干燥阶段发色期和收缩定型期的控制，温度控制在50-55度之间，湿度控制在百分之45左右，时间为4-5个小时，腊肠逐渐从浅红色转为鲜红色，肠衣开始收缩，这时一定要注意硬壳的出现，可以进行冷热交替使用，效果更好。
3、快速干燥阶段，这一阶段主要的制约因素是温度，为了强化干燥速度，温度要升高到58-60度，烘干时间控制在30-40个小时，相对湿度控制在百分之38左右，腊肠终了烘干湿度在百分之17左右。
怎么选择腊肠烘干机：腊肠热泵烘干机在目前是比较有优势的，性价比高的一款设备，那它是怎么选择呢？其中要重点关注以下几点：
一、选安装简单的：腊肠烘干机安装便捷，总体分为板房安装，主机安装，轴流风机安装，电源线安装，排水管道安装几个步骤，抽湿风机由主机集成，所以只要推入接线即可，安装比较便捷。
二、选自动化高的：腊肠烘干机为机械化自动型，烘干房特点独特，适应了现代社会发展的需要，改变了传统过时的人工守候添柴、加煤、翻盘、测温、测湿的干燥方式。
三、选省成本的：腊肠烘干机节能，运行费用低。高温热泵烘干技术的前景热泵烘干技术具有能源消耗少，环境污染小、烘干品质高、适用范围广等优点。
腊肉腊肠烘干机特点：
1、节能明显；
2、环保：无废热、废水、废气排放；
3、：水电分离，无漏电危险；
4、安装极其方便：一体化烘干、除湿，安装、拆迁非常方便，可装室内或室外；
5、烘干品质可控：智能化控制，对烘干产品的色泽、营养、风味和组织保持不变。
6、采用热泵烘干机对腊肠进行烘干处理，烘干过程能耗低，有效减少运行成本。
7、烘干过程通风好，腊肠表面受热均匀，无需人工进入进行翻转。保持品质，成品品质能达到统一，无需人工分离。
8、控制腊肉腊肠烘干的相应参数，智能化控制烘干过程中的问题，智能化处理异常情况。
9、烘干过程可靠，烘干过程无过热或者燃烧危险。
10、温湿度自动控制，有效地避免人工操作而导致烘不干或者过度烘干的现象降低劳动强度，减少运行成本。
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